Najlepsi mafini

Krajnje jednostavni mafini koje možete prilagoditi svom ukusu različitim punjenjem (umesto džema možete staviti kockicu čokolade ili karamelu). Sastojci 300 gr  brašna pola praška za pecivo 200 gr  šećera 100 grama  mlevenih lešnika 150 ml  ulja 250 ml  kisele vode jedan vanilin šećer Priprema U posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, mlevene lešnike i šećer. Dodati ulje i promešati mikserom. Nakon toga dodati kiselu vodu i nastaviti mešanje. Kad se smesa dobro sjedini, u korpice za pečenje staviti malo smese, zatim malo džema, pa zatim još malo smese. Posuti seckanim lešnicima. (Ja sam procenila da je 50 grama dovoljno, pošto sam imala zaista dosta lešnika na raspolaganju, ali možete, naravno, posuti sa manje ili više, u zavisnosti kako volite. :) Peći 20 minuta na 180 stepeni. Za posipanje: 50 gr  seckanih lešnika Za punjenje: džem

Već dugo nisam pravila mafine, a baš mi se nešto vrzmalo po glavi da ih mogu danas napraviti. Pregledala sam dosta recepata ovih dana, nekako mi je u sećanju ostalo da mogu biti i karamel mafini. U originalnom receptu koriste se mekane karamele, ja takve nisam imala, a one svoje omiljene lešnik karamele ne bih baš da "strpam" u mafine. Onda se setim da mi je ćerka letos donela iz Pariza teglicu  confiture de lait , ili  dulce de leche koju nisam ni otvorila.  I, eto meni svih sastojaka pri ruci za ove neodoljive mafine. Čak mi se čini da je ova kombinacija mnogo bolja od karamela. Vi sami odlučite koja vam se varijanta više svidja, ali ih svakako isprobajte. Sastojci     100 g  mlečne čokolade 10 kom.  mlečnih karamela ili 2 vršne kašike  confiture de lait 2  jajeta prstohvat  soli 5 kašika  tečnog jogurta 6 kašika  ulja 1 kesica  Rum vanila šećer Dolcela 2 kašičice  Praška za pecivo Docela 200 g...

Sastojci 8 žlica posnog sira 4 kom. jaja  1 čašica kiselog vrhnja 12%mm 2 žlice brašna  ...